中国经济未来将会走向何方?对于低迷的宏观经济数据，很多跨国企业在中国的投资变得谨慎，并陷入观望。而就在此时，雀巢公司全球副总裁、大中华区董事长兼首席执行官狄可为却在日前公开对外表示：“雀巢旗下的徐福记，今年将在河南的驻马店建全球最大的糖果厂，让其成为零食糖果生产基地。”

　　从雀巢2012年的业绩情况来看，撇除收购、出售及汇率变化，其收入年增长5.9%，略低于市场预期的6%。据悉，雀巢的销售增长速度为三年来最慢，主要是因为新兴市场收入增长减速和欧洲消费疲弱。

　　但在此情况下，雀巢依然表示，将每年在中国开一到两个工厂，同时为了让工厂和消费者更接近，与原材料更接近，所以新厂的选址，将更多布局中西部。为此，《中国经营报》记者独家对话了雀巢中国财务总监(CFO)荷芬斯迪。

　　遵循雀巢模式

　　《中国经营报》：当前海内外的经济形势处于比较复杂的格局下，你怎么看待中国食品行业的发展以及未来的走势?雀巢今年第一季度的业绩如何?

　　荷芬斯迪：雀巢的业务是食品行业中的制造业，就是包装食品，随着中国消费者可支配收入的增加，这些可支配收入中的很大一部分将用于购买包装食品，从这个角度而言中国食品行业的潜力巨大。当前中国城市化建设及许多行业最低工资水平的增长，是人均可支配收入增加的源泉，这也为中国食品加工业的发展奠定了一个良性的社会基础。

　　雀巢对于公司的管理并不以季度为基础来计算，公司增长需要遵循雀巢模式，包括持续增长，并且提升利润率及资本利用效率等。从整个集团的角度来看，今年第一季度集团业绩还是比较令人满意的。

　　《中国经营报》：在当下劳动力成本上升、物流成本上升等背景下，雀巢如何从财务管理角度建立竞争优势?

　　荷芬斯迪：对雀巢来说，这不是一件坏事，劳动力成本的上升也意味着更多的人有购买力，将来能买得起公司的产品，我相信这是业绩增长的源头之一。而其他成本的上升，则意味着公司有责任来提升效率。在这方面雀巢有很多相关的项目，其中一个就是雀巢持续卓越项目。这个项目就是教育公司所有员工，他们每天从事的活动、做出的行动都能为消费者创造附加值，从中培训公司的员工，如何进行过程分析，并且避免浪费。如果在公司人人都能够意识到这一点的话，公司供应链效率就会有一个整体的提高。

　　《中国经营报》：食品安全问题已经成为全球共同关心的问题，风险点也类似。如欧洲的“马肉”风波，国内的食品安全问题更是层出不穷，在这种环境下，你如何从财务角度做好风控?

　　荷芬斯迪：所有与质量及食品安全相关的因素，雀巢都给予最大的重视。公司旗下所有的生产企业，都执行十分严格的质量安全保证体系。从财务的角度而言，如果公司爆发食品安全或者食品质量事件的话，这可能毁掉公司，因此公司付出了巨额的投资，保证在中国安全生产的可持续性，这就意味着质量是生存根本，是重中之重。

　　《中国经营报》：你从CFO的角度，将如何帮助雀巢中国实现更好的财务增长?

　　荷芬斯迪：作为首席财务官的角色是多重的，第一点就要考虑到现有的风险因素，CFO必须要采取适当的措施，使这些风险在可控可管理的范围内。这些风险包括两点：一方面是财务风险，就是说要使公司的生意计划是可行的，从中长期角度看，在财务上是合理的;第二点CFO要扮演一个守护神的角色，要保证公司在公司战略，公司整体策略范围内进行业务活动，因为这个战略或者是公司策略的制定是为了公司能够达到长期的目标，那么如果说有一些创意或者一些想法，离公司整体策略相差甚远，那么这时候CFO就要校正这样的方向，使公司能够实现长期的目标。

　　并购需要增加附加值

　　《中国经营报》：雀巢近两年来加码冰淇淋业务，收购银鹭、徐福记股权，动作连连，这是如何考虑的?

　　荷芬斯迪：过去两年，公司在中国进行了一些大手笔的收购。建立合作公司、冰淇淋业务的调整，是公司建立可持续业务模式的一部分。比如冰淇淋业务的调整，公司发现在某个地方或是区域，无法实现可持续的发展，并且无法对这种业务模式进行改革来创造成功的机会，那也就没有必要再进行了。银鹭和徐福记是很伟大的中国公司，他们在自己品类的行业中声誉卓著，收购合作后，双方是有互补优势的。这两家公司的优势，还在于他们的中国元素，以及对中国消费者的洞察，其对食品行业的眼光是很中国化的，雀巢可以在这两家公司身上学习中国的食品，而在管理方面，雀巢可以提供一些国际化的经验。通过这样的良性整合，可以使雀巢和徐福记在未来比过去取得更大的辉煌。

　　《中国经营报》：一般来说，企业的扩张有并购和自身成长之分，现在多数企业采用并购的方式以达到短期内扩张的目的，你如何判断并购的效益?

　　荷芬斯迪：相对于通过内部增长发展而言，并购确实是一种更快速的方式。对于雀巢来说，如果并购是合理、有效的，那么就做。公司需要保证这样的并购是和战略相符的，并且并购之后要做什么，下一步怎么打算，必须要有清楚的计划。在整体的经济态势之下，必须保证这个并购是要提供附加值的。就是说，或者你可以提升你收购的这家公司的利润率，或者你收购的这家公司可以提升你的利润率，或者1+1大于2，这两家公司整合之后，能够创造更多的利润。如果做不到这些的话，那么这个并购是没有意义的。

　　《中国经营报》：雀巢在收购徐福记和银鹭后将如何实现财务整合?

　　荷芬斯迪：对于财务上的整合，公司会派驻来自雀巢的非常有经验的人，到合资公司从事CFO工作。这样从公司治理的角度，从控制的角度，从财务管理的角度，可以保证在这两家公司，他们的活动对于公司来说是有很好的可见度的，同时也可以保证以尽量快的速度，在公司之间实行知识的分享，并且整合那些可以为公司带来附加值的过程。